Prefeitura Municipal de Santo Ângelo - RS

O final da tarde da quinta-feira, 12, foi de visita à zona rural de Santo Ângelo. O prefeito Valdir Andres, acompanhado do empresário Arno Lerino e dos diretores de Gabinete, Celso Ritter e Michael Gindri Bueno, visitou a vinífera de Carlos Boff, localizada no bairro Haller. O chefe do Executivo acompanhou a colheita da uva cabernet sauvignon que iniciou na manhã do mesmo dia nos 4 mil pés da fruta. A uva das videiras de Carlos Boff são matéria-prima para a sua vinícola artesanal que produz o saboroso vinho “Dom Carlos”, além de espumantes que, segundo enólogos da região, é de alta classe. Uma obra prima, que chegou a ser comparada aos tradicionais champanhes franceses.  Quem experimentou, confirma!

De acordo com o produtor Carlos Boff, a previsão da safra da sua propriedade é de 2.500 quilos de uva. “Bem abaixo do colhido nos outros anos, aonde cheguei a ter 4.000 quilos. Plantar uva é seguir o trabalho do meu avô Carlos, e isso é uma paixão em minha vida. Os nossos vinhos são feitos com técnicas artesanais muito particulares. O maquinário utilizado é mínimo e cada processo depende de diferentes aspectos, são levados em conta para o uso mínimo possível de substâncias químicas”, disse.

Matéria e fotos: Rodrigo Bergsleithner/AI Prefeitura de Santo Ângelo